جهاز تحضير قهوة الموكا (موكا بوت)

أبرز المزايا

المواصفات

الموديل: DLC-CM7336

السعة: 300 مل

القدرة: 500 واط

خامة الإبريق: ألومنيوم

التحكم: 3 مستويات حرارة ولمبة مؤشر

الجهد: 220–240 فولت

التردد: 50/60 هرتز

الفيش: ثلاثي

بلد الصنع: الصين

الضمان: سنتان

وصفة موكا لستة فناجين صغيرة

الماء: نحو 290–300 مل، مع الالتزام ببقاء مستواه أسفل صمام الأمان. البن: نحو 27 غرامًا (±3 غرامات)، بطحن متوسط–ناعم؛ أدق من التقطير وأخشن من الإسبرسو.

الناتج التقريبي لهذه الوصفة 240–270 مل، أي 6 فناجين صغيرة بحجم 40–45 مل، وقد يختلف حسب التحضير.

1. املأ حجرة الماء حتى أسفل صمام الأمان. يمكن تسخين الماء مسبقًا بحسب إرشادات التحضير.
2. ضع البن في السلة وسوِّ سطحه دون كبس، ثم ركّب الأجزاء بإحكام.
3. اضبط القاعدة الكهربائية على المستوى المتوسط MED.
4. راقب تدفق القهوة. أوقف الحرارة وارفع الإبريق عند سماع القرقرة لتجنب استمرار التسخين والطعم المحترق.
5. حرّك القهوة برفق داخل الحجرة العلوية ثم قدّمها مباشرة.

اضبط المذاق الذي تفضله

• لمذاق أقوى: جرعة نحو 30 غرامًا أو طحن أنعم قليلًا.
• لمذاق ألطف: 25–26 غرامًا أو طحن أخشن قليلًا، مع حرارة أخف.
• التحميص المتوسط إلى المتوسط الغامق لنكهات الشوكولاتة والمكسرات؛ وقد يبرز التحميص الفاتح جدًا الحموضة والمرارة في هذا الأسلوب.
• عربيكا للنعومة والروائح، أو خليط عربيكا وروبوستا لمزيد من الكثافة والقوة حسب الذوق.
• اطحن قبل التحضير مباشرة، واحفظ الحبوب محكمة الإغلاق، واضبط الطحن وفق النتيجة في الكوب.

العناية بالإبريق

• نظّف أجزاء الإبريق القابلة للغسل بماء دافئ وجففها جيدًا، وتجنب الصابون القوي داخل الحجرة والسلة.
• افحص حلقة السيليكون وصمام الأمان دوريًا، واتبع دليل الجهاز في تنظيف القاعدة الكهربائية.

عن طريقة تحضير الموكا

في إبريق الموكا يدفع ضغط البخار الماء الساخن عبر البن المطحون إلى الحجرة العلوية، للحصول على قهوة مركّزة تقع بين القهوة المفلترة والإسبرسو من حيث التركيز.

طُرح إبريق موكا إكسبرس عام 1933 على يد ألفونسو بياليتي، واشتهر في البيوت الإيطالية. توجد أباريق للموقد وأخرى بقاعدة كهربائية؛ وهذا المنتج مزود بقاعدة كهربائية.

أسئلة شائعة